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运输管理学院旅游系“饭店服务技能竞赛”圆满结束
发布人:发布时间:2019-12-03浏览次数:

经过预选、饭店常识考核初赛和服务技能现场决赛,旅游系2019年“饭店服务技能竞赛”于11月20日圆满结束。

比赛紧密贴合中国旅游协会旅游教育分会所制定的全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛的“中餐摆台”赛项的要求,共设置了理论常识考核、饭店英语水平测试和宴会摆台三个环节。中餐宴会摆台要求每位选手3分钟材料准备,16分钟内完成10人桌主题制作、标准摆台和中餐斟酒。竞赛着重考核选手的技能实操水平,严格要求服务标准化,同时鼓励服务创意和创新。

本次竞赛在天佑楼餐饮实训室进行。学生报名和观摩踊跃,共有29人报名参加初赛,10人进入决赛。

本次比赛请到企业专家:苏宁索菲特银河大酒店培训部经理尤晓桐女士对参赛学生进行技能引导和决赛现场评分。其规范的技能展示、缜密的引导、严谨的评审和认真的评价给师生们留下了极为深刻的印象。选手的现场技能PK更活跃了比赛氛围、激发了学生们的学习热情。

本次技能竞赛为我校学生参加技能大赛进行选拔和培优做了良好的准备工作,更促进了学风的提高、强化了学生对技能的掌握,有助于对学生专业素养和就业力的提高。

(文图:张翼)

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